-
Το κύριο συστατικό των λουκάνικων είναι το κρέας που έχει μετατραπεί σε κιμά. Το κρέας αυτό μπορεί ναι είναι χοιρινό, βοδινό ή μοσχαρίσιο. Συνήθως έχει υψηλό ποσοστό σε λίπος. Σε πολλά λουκάνικα προστίθεται ψωμί στη γέμιση για να βοηθήσει το λουκάνικο να κρατήσει το σχήμα του στο μαγείρεμα. Αυτό δεν συνηθίζεται στα ελληνικά λουκάνικα.
-
Ένα μοναδικό, χειροποίητο λουκάνικο με πικάντικη βαρελίσια φέτα (Π.Ο.Π.), φρεσκοτριμμένη ρίγανη, και λιαστή τομάτα Κυπαρισσίας. Όλα αυτά αναμειγνύονται με εκλεκτά κομμάτια φρέσκου χοιρινού κρέατος και αλλάζουν την όψη του κλασσικού χωριάτικου λουκάνικου που παντρεύει τις αγαπημένες μας ελληνικές γεύσεις και δημιουργεί τη δική του παράδοση! Ο ιδανικός μεζές για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους!
-
Διαλεχτά κομμάτια φρέσκου χοιρινού κρέατος αναμειγνύονται με κύμινο, θρούμπι και κόλιανδρο ισορροπώντας άριστα το άρωμα που προσδίδει η φυσική φλούδα πορτοκαλιού. Όλα αυτά τα συστατικά ζυμώνονται μαζί με εκλεκτό κόκκινο κρασί και ωριμάζουν για 24 ώρες πριν γεμιστούν σε φυσικό χοιρινό έντερο, στεγνώσουν στον αέρα και τέλος καπνιστούν παραδοσιακά με ξύλο οξιάς.
-
Μία παραδοσιακή συνταγή Θεσσαλίας από τα χωριά των Αγράφων βασισμένη στην αγάπη και το σεβασμό μας για τις αυθεντικές γεύσεις που μας προσφέρει η ελληνική επαρχία. Δίνοντας πάντα ιδιαίτερη προσοχή στα φρέσκα, φυσικά συστατικά τα διαλεκτά κομμάτια χοιρινού κρέατος και τον παραδοσιακό τρόπο καπνίσματος καταφέρνουμε να δημιουργούμε το χωριάτικο λουκάνικο με πράσο. Το μπαχάρι, η ρίγανη και το πράσο μας δίνουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα που συνδυάζει αρώματα και σπιρτάδα!
-
Εκλεκτά κομμάτια από 100% μοσχαρίσιο κρέας, κόκκινο κρασί, θυμάρι και άλλα μπαχαρικά και μυρωδικά μαζί με φρέσκο κρεμμύδι συνδυάζονται για να δημιουργηθεί ένα λουκάνικο μοναδικά γευστικό και παράλληλα με υψηλή διατροφική αξία.
-
Ριγανάτα Χοιρινά Χειροποίητα Λουκάνικα. Μία παραδοσιακή γεύση που θα σας αλλάξει τη γνώμη σας για το κλασσικό! Διαλέξαμε εκλεκτά κομμάτια χοιρινού κρέατος, συλλέξαμε αρώματα από τα ελληνικά όρη και δημιουργήσαμε ένα λουκάνικο χωριάτικο και παραδοσιακό. Ωριμάζουν φυσικά για ώρες και στη συνέχεια καπνίζονται με ξύλο οξιάς αλά παλαιά. Αρωματικό, ελαφρύ, ποιοτικό, δύσκολο να αντισταθείς όλες τις ώρες της μέρας.
-
Λουκάνικο πέταλο του Βοσκού – με ΠΡΟΒΕΙΟ κρέας. Ιδιαίτερη πρώτη ύλη σε συνδυασμό με φρέσκα μυρωδικά που την αναδεικνύουν και κάπνισμα με φυσικό ξύλο οξιάς. Για δυνατές συγκινήσεις!
-
Σύγκλινο (Παστό) τ.Καλαμάτας Διαλεκτά κομμάτια φρέσκου χοιρινού κρέατος παστώνονται παραδοσιακά με χοντρό αλάτι, καπνίζονται και στη συνέχεια βράζονται μαζί με κρασί, πορτοκάλι, ελαιόλαδο & φυσικά μπαχαρικά.
