1. Ρίχνουμε τον καφέ σε χλιαρό νερό, χρησιμοποιώντας σαν μεζούρα το ίδιο το φλιτζάνι. 2. Ανακατεύουμε καλά, κατά την ίδια φορά και βγάζουμε το μπρίκι όταν σχηματιστεί ένα δαχτυλίδι στο κέντρο του μπρικιού. Για λεπτό καϊμάκι ρίχνουμε τον καφέ στο φλιτζάνι από ψηλά και για πλούσιο, από χαμηλά. Για την παρασκευή ενός φλιτζανιού ελληνικού καφέ 85ml απαιτούνται 8,5γρ προϊόντος .
