Φρέσκα Κρέατα
- Το Cordon Blue είναι παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και ζαμπόν.
- Τρυφερές μπουκιές κοτόπουλο παναρισμένες, έτοιμες για ψήσιμο. Είναι ένα αρκετά γρήγορο και εύκολο γεύμα για να ετοιμαστεί.
- Μαγειρεύεται και σερβίρεται , κυρίως, την Κυριακή του Πάσχα ή προτιμάται σε ειδικές περιστάσεις. Το αρνάκι γάλακτος θεωρείται πολύ τρυφερό και γευστικό, αλλά είναι γεμάτο λίπος. Γι’ αυτό και συνιστάται για τη σούβλα σε σύγκριση με το κατσίκι, το οποίο είναι πιο σκληρό και πιο στεγνό.
- Είναι τα κομμάτια του αρνιού που προέρχονται από την περιοχή της σπονδυλικής στήλης μεταξύ του ώμου και φιλέτου. Τρυφερά και εύγευστα κομμάτια με υπόστρωμα λίπους, που είναι κατάλληλα για μαγείρεμα στη σχάρα ή για ψησταριά.
- Η Γαρδούμπα παρασκευάζεται από τα εντόσθια και τα στομάχια από αμνοερίφια, τα οποία τυλίγονται με τα έντερα.
- Η ελιά μοσχάρι βρίσκεται στον σβέρκο του ζώου. Τα κομμάτια της ελιάς που βρίσκονται εσωτερικά, κοντά στο κόκκαλο, είναι μαλακά, ενώ όσο πλησιάζουμε προς τα έξω πιο σκληρά και είναι ιδανικά για κιμά.
- Η ελιά μοσχάρι βρίσκεται στον σβέρκο του ζώου. Τα κομμάτια της ελιάς που βρίσκονται εσωτερικά, κοντά στο κόκκαλο, είναι μαλακά, ενώ όσο πλησιάζουμε προς τα έξω πιο σκληρά.
- Η ελιά μοσχάρι βρίσκεται στον σβέρκο του ζώου. Τα κομμάτια της ελιάς που βρίσκονται εσωτερικά, κοντά στο κόκκαλο, είναι μαλακά, ενώ όσο πλησιάζουμε προς τα έξω πιο σκληρά.
- Το κοτομπέϊκον παρασκευάζεται από μπουκιές κοτόπουλο, τυλιγμένες σε μπέϊκον και περασμένες σε σουβλάκι. Όσοι αγαπούν το κλασικό σουβλάκι κοτόπουλο, σίγουρα θα αγαπήσουν την ιδιαίτερα νόστιμη γεύση που προσφέρει ο συνδυασμός του μπέϊκον με το κοτόπουλο.
- Παρασκευάζεται από μπουκιές κοτόπουλο κομμένες και περασμένες σε σουβλάκι. Το κλασικό σουβλάκι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα των Ελλήνων.
- Σουβλάκι Κοτόπουλο παραγωγής μας από μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου φτιαγμένο χειροποίητα.
- Καλαμάκι Κοτόπουλο μαριναρισμένο παραγωγής μας από μπούτι κοτόπουλου φτιαγμένο χειροποίητα.
- Καλαμάκι Κοτόπουλο παραγωγής μας από μπούτι κοτόπουλου φτιαγμένο χειροποίητα.
- Καλαμάκι Κοτόπουλο παραγωγής μας από στήθος κοτόπουλου φτιαγμένο χειροποίητα.
- Παρασκευάζεται από χοιρινό λαιμό, κομμένο και περασμένο σε σουβλάκι. Το κλασικό σουβλάκι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα των Ελλήνων.
- Το Κατσίκι γάλακτος είναι η καλύτερη επιλογή για τη σούβλα, με λιγότερο λίπος σε σχέση με το αρνί. Το κρέας του είναι τρυφερό, ζουμερό και με ήπια γεύση.
- Πρόκειται για κρέας σε μορφή κιμά το οποίο ψήνεται στα κάρβουνα με διάφορα μείγματα μπαχαρικών και μυρωδικών. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κεμπάπ ανάλογα με τον τύπο κιμά. Τα πιο ευρέως διαδεδομένα είναι το αρνί και το μοσχάρι.
- Νόστιμα κεφτεδάκια παραγωγής μας από βόειο κιμά και μπαχαρικά.
- Ο Βόειος κιμάς προέρχεται από μοσχάρι 15 μηνών και άνω. Αυτού του είδους το κρέας που προορίζεται για την παρασκευή κιμά είναι αρκετά νόστιμο. Το μικρότερο σε ηλικία ζώο μαγειρεύεται λιγότερο και είναι δυσεύρετο. Το βόειο κρέας ξεχωρίζει από το βαθύ κόκκινο χρώμα.
- Ο Βόειος κιμάς προέρχεται από μοσχάρι 15 μηνών και άνω. Αυτού του είδους το κρέας που προορίζεται για την παρασκευή κιμά είναι αρκετά νόστιμο. Το μικρότερο σε ηλικία ζώο μαγειρεύεται λιγότερο και είναι δυσεύρετο. Το βόειο κρέας ξεχωρίζει από το βαθύ κόκκινο χρώμα.
- Για πιο light γεύματα, ο κιμάς κοτόπουλου αποτελεί την ιδανική επιλογή για εσάς. Ο κιμάς από το μπούτι είναι πιο λιπαρός και δεν στεγνώνει τόσο εύκολα στο ψήσιμο ή στο μαγείρεμα, ενώ το στήθος είναι πιο άπαχο και χρειάζεται προσοχή για να μη στεγνώσει. Μείγμα από στήθος και μπούτι προσφέρει ακόμη περισσότερη νοστιμιά.
- Φρεσκοαλεσμένος κιμάς από πρόβειο κρέας, κορυφαίας ποιότητας από ελληνικά πρόβατα.
- Έκπτωση!Ο χοιρινός κιμάς προτιμάται γιατί είναι πιο οικονομικός από το μοσχαρίσιο. Έχει χαρακτηριστική μυρωδιά και κάπως στυφή γεύση. Προέρχεται από ψαχνό χοίρου 8 -10 μηνών, κυρίως μπούτι. Είναι αρκετά λιπαρό κρέας και αυτό το καθιστά κατάλληλο για μαγείρεμα. Είναι ιδανικός για σεφταλιές, κεφτέδες, μπιφτέκια.
- Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο μαριναρισμένο περασμένο σε ξυλάκι με πιπεριά και κρεμμύδι.
- Κοντοσούβλι κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπαχαρικά περασμένο σε δίχτυ.
- Πρόβειο κρέας μαριναρισμένο περασμένο σε ξυλάκι με πιπεριά και κρεμμύδι.
- Χοιρινό κρέας μαριναρισμένο περασμένο σε ξυλάκι με πιπεριά και κρεμμύδι.
- Κοντοσούβλι χοιρινό μαριναρισμένο με μπαχαρικά περασμένο σε δίχτυ.
- Πρόκειται για το κάτω μέρος του μπουτιού του κοτόπουλου. Αποτελεί μία υγιεινή επιλογή, καθώς είναι πηγή πλούσιων πρωτεϊνών.
- Έκπτωση!Το κοτόπουλο είναι μία υγιεινή επιλογή, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες και αποτελεί δημοφιλής επιλογή μεταξύ των αθλητών και όσων κάνουν δίαιτα. Περιλαμβάνει το στήθος, το μπούτι, τις φτερούγες, το λαιμό και την πλάτη. Ξεχωρίζει από το λευκό του χρώμα.
- Ατομικά Ρολάκια από φρέσκο κοτόπουλο γεμιστά. Εμείς σας προτείνουμε να το ετοιμάσετε με σώς φέτας: Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ την φέτα μαζί με λίγη από την κρέμα γάλακτος, το πολτοποιημένο σκόρδο, τον άνηθο, την πάπρικα και το πιπέρι και τα αδειάζουμε στο κατσαρολάκι με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για λίγο ακόμη.
- Κρέας θρεπτικό και πλούσιο σε κολλαγόνο. Ιδανικό για κατσαρόλα. Μαγειρεύεται αργά και σε χαμηλή θερμοκρασία γίνεται εξαιρετικά μαλακό και μας προσφέρει εξαιρετικές γεύσεις και υφές.
- Ο χοιρινός λαιμός είναι το τμήμα του χοίρου μετά την κεφαλή και είναι μια αρκετά νόστιμη επιλογή. Τεμαχίζεται σε μπριζόλες οι οποίες μαζί με το κόκκαλο αν ψηθούν στη σχάρα γίνονται πολύ μαλακές και τρυφερές, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπος.
- Ο χοιρινός λαιμός είναι το τμήμα του χοίρου μετά την κεφαλή και είναι μια αρκετά νόστιμη επιλογή. Τεμαχίζεται σε μπριζόλες οι οποίες μαζί με το κόκκαλο αν ψηθούν στη σχάρα γίνονται πολύ μαλακές και τρυφερές, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπος.
- Νόστιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια παραγωγής μας από βόειο κιμά και μπαχαρικά. Ιδανικά για σπιτικά burgers.
