-
Σύγκλινο (Παστό) τ.Καλαμάτας Διαλεκτά κομμάτια φρέσκου χοιρινού κρέατος παστώνονται παραδοσιακά με χοντρό αλάτι, καπνίζονται και στη συνέχεια βράζονται μαζί με κρασί, πορτοκάλι, ελαιόλαδο & φυσικά μπαχαρικά.
-
Πρόκειται για το κάτω μέρος του μπουτιού του κοτόπουλου. Αποτελεί μία υγιεινή επιλογή, καθώς είναι πηγή πλούσιων πρωτεϊνών.
-
Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του ζώου. Η χοιρινή σπάλα με οστό και δέρμα είναι ένα ιδιαίτερα γευστικό κρέας.
-
Χοιρινή Ωμοπλάτη Βραστή Αρίστη Με ειδική επεξεργασία τα τεμάχια της χοιρινής σπάλας ζυμώνονται με διάφορα καρυκεύματα και δημιουργούνται τα αλλαντικά Αρίστη.
-
Πεντανόστιμα παϊδάκια κοτόπουλο με γευστική μαρινάδα μπαχαρικών και μυρωδικών.
-
Έκπτωση!Ο χοιρινός κιμάς προτιμάται γιατί είναι πιο οικονομικός από το μοσχαρίσιο. Έχει χαρακτηριστική μυρωδιά και κάπως στυφή γεύση. Προέρχεται από ψαχνό χοίρου 8 -10 μηνών, κυρίως μπούτι. Είναι αρκετά λιπαρό κρέας και αυτό το καθιστά κατάλληλο για μαγείρεμα. Είναι ιδανικός για σεφταλιές, κεφτέδες, μπιφτέκια.
-
Το γιαούρτι αγελάδος στραγγιστό "Ο Κόμης" παρασκευάζεται από 100% Ελληνικό φρέσκο γάλα αγελάδος και ανθόγαλα.
-
Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του ζώου. Η χοιρινή σπάλα με οστό και δέρμα είναι ένα ιδιαίτερα γευστικό κρέας.
-
Τα καλαμάρια καθαρίζονται σχολαστικά και τοποθετούνται ολόκληρα στην κονσέρβα από 9 έως 15 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος τους, ενώ διατηρούνται στον φυσικό τους χυμό με άλμη, κρατώντας αναλλοίωτη την γεύση του φρέσκου καλαμαριού. Ο φυσικός τους χυμός εμπλουτίζεται από το φυσικό μελάνι των καλαμαριών που ελευθερώνεται κατά την διάρκεια του βρασμού.
-
Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του ζώου. Η χοιρινή σπάλα με οστό και δέρμα είναι ένα ιδιαίτερα γευστικό κρέας.
-
Οι πανσέτες προέρχονται από το χοίρο και πιο συγκεκριμένα από το κάτω μέρος, τους μύες της κοιλιάς. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος και γι' αυτό είναι πολύ νόστιμη, ενώ από την πανσέτα παράγεται το γνωστό μας μπέικον. Οι πανσέτες αποτελούν μια οικονομική επιλογή.
-
Ριγανάτα Χοιρινά Χειροποίητα Λουκάνικα. Μία παραδοσιακή γεύση που θα σας αλλάξει τη γνώμη σας για το κλασσικό! Διαλέξαμε εκλεκτά κομμάτια χοιρινού κρέατος, συλλέξαμε αρώματα από τα ελληνικά όρη και δημιουργήσαμε ένα λουκάνικο χωριάτικο και παραδοσιακό. Ωριμάζουν φυσικά για ώρες και στη συνέχεια καπνίζονται με ξύλο οξιάς αλά παλαιά. Αρωματικό, ελαφρύ, ποιοτικό, δύσκολο να αντισταθείς όλες τις ώρες της μέρας.
-
Βάρος με επίπαγο 400γρ. Καθαρό βάρος 340γρ FAO51/57 ΕΠΙΠ.15%
-
Έκπτωση!Ο χοιρινός λαιμός είναι το τμήμα του χοίρου μετά την κεφαλή και είναι μια αρκετά νόστιμη επιλογή. Τεμαχίζεται σε μπριζόλες οι οποίες μαζί με το κόκκαλο αν ψηθούν στη σχάρα γίνονται πολύ μαλακές και τρυφερές, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπος.
-
Διαλεχτά κομμάτια φρέσκου χοιρινού κρέατος αναμειγνύονται με κύμινο, θρούμπι και κόλιανδρο ισορροπώντας άριστα το άρωμα που προσδίδει η φυσική φλούδα πορτοκαλιού. Όλα αυτά τα συστατικά ζυμώνονται μαζί με εκλεκτό κόκκινο κρασί και ωριμάζουν για 24 ώρες πριν γεμιστούν σε φυσικό χοιρινό έντερο, στεγνώσουν στον αέρα και τέλος καπνιστούν παραδοσιακά με ξύλο οξιάς.
-
Μία παραδοσιακή συνταγή Θεσσαλίας από τα χωριά των Αγράφων βασισμένη στην αγάπη και το σεβασμό μας για τις αυθεντικές γεύσεις που μας προσφέρει η ελληνική επαρχία. Δίνοντας πάντα ιδιαίτερη προσοχή στα φρέσκα, φυσικά συστατικά τα διαλεκτά κομμάτια χοιρινού κρέατος και τον παραδοσιακό τρόπο καπνίσματος καταφέρνουμε να δημιουργούμε το χωριάτικο λουκάνικο με πράσο. Το μπαχάρι, η ρίγανη και το πράσο μας δίνουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα που συνδυάζει αρώματα και σπιρτάδα!
-
Λουκάνικο πέταλο του Βοσκού – με ΠΡΟΒΕΙΟ κρέας. Ιδιαίτερη πρώτη ύλη σε συνδυασμό με φρέσκα μυρωδικά που την αναδεικνύουν και κάπνισμα με φυσικό ξύλο οξιάς. Για δυνατές συγκινήσεις!
-
Θράψαλο Ροδέλα Ειρηνικού (500γρ.) FAO87 Επίπαγος 20%, Ελληνικής Συσκευασίας
