-
Το θυμαρίσιο μέλι παράγεται από την οικογένεια Σούκα στην Λευκάδα. Θεωρείται αρίστης ποιότητας μέλι. Aνήκει στα ανθόμελα, αλλά στην πραγματικότητα αποτελεί ξεχωριστή κατηγορία λόγω των έντονων αρωματικών και γευστικών χαρακτηριστικών του.H παραγωγή του ανέρχεται περίπου στο 10% της συνολικής παραγωγής μελιού της Ελλάδας. Γεύση: Tο θυμαρίσιο μέλι έχει ευχάριστη γεύση, αλλά ορισμένες φορές, λόγω υψηλής συγκέντρωσης σε φρουκτόζη, αφήνει μια αίσθηση καψίματος στο στόμα.
-
Το Οσομπούκο είναι η κάθετη κοπή της κνήμης του μοσχαριού που περιλαμβάνει το ποντίκι μαζί με το κόκαλο και το μεδούλι του.
-
Η ελιά μοσχάρι βρίσκεται στον σβέρκο του ζώου. Τα κομμάτια της ελιάς που βρίσκονται εσωτερικά, κοντά στο κόκκαλο, είναι μαλακά, ενώ όσο πλησιάζουμε προς τα έξω πιο σκληρά.
-
Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του μοσχαριού κάτω από το σβέρκο. Αποτελεί ένα πολύ μαλακό και εξαιρετικά νόστιμο τμήμα και είναι ένα από τα λιγότερο λιπαρά κομμάτια. Ιδανικό για αργό ψήσιμο στο φούρνο αλλά και για την κατσαρόλα. Το χοντρό κομμάτι της σπάλας είναι κατάλληλο για ψητά φούρνου ή μαγειρευτά, ενώ το λεπτό είναι κατάλληλο για σχάρα ή βραστό.
-
Πέρκα Φιλέτο 300/500 Ουγκάντας IWP FAO 0.1, Επίπαγος 15%, Ελληνικής Συσκευασίας
-
Το μοσχάρι αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων, βιταμινών και σιδήρου. Το στήθος μοσχαριού χωρίς κόκκαλο είναι άπαχο, ιδανικό κρέας για παιδιά.
-
Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του μοσχαριού κάτω από το σβέρκο. Αποτελεί ένα πολύ μαλακό και εξαιρετικά νόστιμο τμήμα και είναι ένα από τα λιγότερο λιπαρά κομμάτια. Ιδανικό για αργό ψήσιμο στο φούρνο αλλά και για την κατσαρόλα. Το χοντρό κομμάτι της σπάλας είναι κατάλληλο για ψητά φούρνου ή μαγειρευτά, ενώ το λεπτό είναι κατάλληλο για σχάρα ή βραστό.
-
Η ελιά μοσχάρι βρίσκεται στον σβέρκο του ζώου. Τα κομμάτια της ελιάς που βρίσκονται εσωτερικά, κοντά στο κόκκαλο, είναι μαλακά, ενώ όσο πλησιάζουμε προς τα έξω πιο σκληρά.
-
Στο πάνω μέρος του μοσχαριού, βρίσκονται οι Σπαλομπριζόλες. Αποτελεί ένα εξαιρετικό κομμάτι με τρυφερό κρέας.
-
Στο πάνω μέρος του μοσχαριού, βρίσκονται οι Σπαλομπριζόλες. Αποτελεί ένα εξαιρετικό κομμάτι με τρυφερό κρέας.
-
Σουπιά Καθαρισμένη 500/1000, FAO51, Iνδίας κτψ. Επίπαγος 25% Ελληνικής Συσκευασίας
-
Μαγειρεύεται και σερβίρεται , κυρίως, την Κυριακή του Πάσχα ή προτιμάται σε ειδικές περιστάσεις. Το αρνάκι γάλακτος θεωρείται πολύ τρυφερό και γευστικό, αλλά είναι γεμάτο λίπος. Γι’ αυτό και συνιστάται για τη σούβλα σε σύγκριση με το κατσίκι, το οποίο είναι πιο σκληρό και πιο στεγνό.
-
Η Μπριζόλα Κόντρα Βόεια με κόκκαλο είναι μια μπριζόλα τρυφερή, με πολλά θρεπτικά συστατικά.
-
Η Μπριζόλα Κόντρα Βόεια με κόκκαλο είναι μια μπριζόλα τρυφερή, με πολλά θρεπτικά συστατικά.
-
Κρέας θρεπτικό και πλούσιο σε κολλαγόνο. Ιδανικό για κατσαρόλα. Μαγειρεύεται αργά και σε χαμηλή θερμοκρασία γίνεται εξαιρετικά μαλακό και μας προσφέρει εξαιρετικές γεύσεις και υφές.
-
Το Στρογγυλό βρίσκεται στο εσωτερικό του μηρού του βόειου, δεν έχει τένοντες ούτε πολύ λίπος, αλλά έχει μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου.
-
Το νουά είναι ένα άπαχο κομμάτι κρέατος που ταιριάζει με πολλών ειδών σάλτσες ενώ έχει σημαντική θρεπτική αξία. Δίνεται συνήθως ολόκληρο και είναι ιδανικό για μαγείρεμα στην κατσαρόλα (κοκκινιστό, λεμονάτο, ψητό κατσαρόλας). Δεν έχει λίπος, ενώ είναι από τα πιο στεγνά κομμάτια κρέατος.
-
Το χτένι αποτελεί ένα πολύ μαλακό και εξαιρετικά νόστιμο κομμάτι του μοσχαριού και είναι ένα από τα λιγότερο λιπαρά σημεία.
-
H Σπαλομίτα είναι ένα τρυφερό κομμάτι κρέας, άπαχο που βρίσκεται στα δύο μπροστινά τεταρτιμόρια της σπάλας του μοσχαριού, αλλά πάνω στην εξωτερική πλευρά της ρακέτας. Λέγεται αλλιώς και βασιλοπούλα.
-
Το Στρογγυλό βρίσκεται στο εσωτερικό του μηρού του βόειου, δεν έχει τένοντες ούτε πολύ λίπος, αλλά έχει μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου.
-
Αποτελεί ένα εξαιρετικό κομμάτι του μοσχαριού με τρυφερό κρέας.
-
Το Κατσίκι γάλακτος είναι η καλύτερη επιλογή για τη σούβλα, με λιγότερο λίπος σε σχέση με το αρνί. Το κρέας του είναι τρυφερό, ζουμερό και με ήπια γεύση.
-
Από ατόφια, ολόκληρα κομμάτια εκλεκτού κρέατος από χοιρινό μπούτι, καπνισμένα με υπομονή και μεράκι σε διαλεχτά κομμάτια οξιάς. Αυτή η διαδικασία αναδεικνύει τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά του εκλεκτού χοιρινού κρέατος και του χαρίζει την πλούσια και μοναδική γεύση Fouantré. 4% λιπαρά.
-
Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. (προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) είναι, το δίχως άλλο, η «ναυαρχίδα» της παραγωγής, αλλά και το πιο μεγάλο καμάρι, της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου! Αυτό το σκληρό τυρί, με το υποκίτρινο χρώμα, τη λεπτή, ξηρή επιδερμίδα, τη συμπαγή ελαστική μάζα, τις χαρακτηριστικές μικρές διάσπαρτες οπές, το φίνο άρωμα, τη γλυκιά και λεπτή γεύση και την πολύ χαρακτηριστική επίγευση έχει εδώ και χρόνια κερδίσει τη φήμη ως ένα από τα κορυφαία ελληνικά τυριά, ενώ είναι ιδανικό για όλες τις χρήσεις (επιτραπέζιο, για τρίψιμο, για σαγανάκι, κλπ).
-
Η μπριζόλα από μοσχάρι γάλακτος είναι μια μπριζόλα τρυφερή, με πολλά θρεπτικά συστατικά.
-
Η γραβιέρα αποτελεί το πιο γνωστό, παραδοσιακό και αγαπημένο τυρί στη χώρα μας. Η Γραβιέρα ΠΕΤΡΑΤΟΣ παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα που προέρχεται από ζώα που μεγαλώνουν και τρέφονται στη περιοχή της Αμφιλοχίας, δίνοντας στο γάλα μια γεύση που υπερέχει.
-
Κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π. Αμφιλοχίας Η Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας Νάκας παρασκευάζεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα (γίδινο μέχρι 10% ) και χαρακτηρίζεται από το δυνατό άρωμα και την πικάντικη, ισορροπημένη γαλακτώδη και βουτυρώδη γεύση της. Διατίθεται στην αγορά μετά από τουλάχιστον 3 μήνες ωρίμανση. Σκληρό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα
-
Σκληρό Τυρί απο αγνό αιγοπρόβειο γάλα. Το Κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας Νάκας παρασκευάζεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Διαθέτει ευχάριστο άρωμα και πικάντικη γεύση με αισθητή αλμυρότητα στην οποία επικρατεί ο βουτυρώδης χαρακτήρας. Η ωρίμανσή του διαρκεί το λιγότερο 3 μήνες. Κωδ.: 20123
-
Είναι τα κομμάτια του αρνιού που προέρχονται από την περιοχή της σπονδυλικής στήλης μεταξύ του ώμου και φιλέτου. Τρυφερά και εύγευστα κομμάτια με υπόστρωμα λίπους, που είναι κατάλληλα για μαγείρεμα στη σχάρα ή για ψησταριά.
-
Η καπνιστή γαλοπούλα Fouantre παράγεται από ατόφιο φιλέτο γαλοπούλας και πολύ μεράκι. Έχει πλούσια γεύση και 1% λιπαρά. Προϊόν χωρίς γλουτένη. Ιδανικό για κάθε συνταγή.
