-
Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του ζώου. Η χοιρινή σπάλα με οστό και δέρμα είναι ένα ιδιαίτερα γευστικό κρέας.
-
Το Οσομπούκο είναι η κάθετη κοπή της κνήμης του μοσχαριού που περιλαμβάνει το ποντίκι μαζί με το κόκαλο και το μεδούλι του.
-
Χοιρινή Μπριζόλα από επιλεγμένα χοιρινά. Είναι ένα κομμάτι που περιέχει λίπος και κόκκαλο και θεωρείται εξαιρετικά εύγευστο.
-
Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του ζώου. Η χοιρινή σπάλα με οστό και δέρμα είναι ένα ιδιαίτερα γευστικό κρέας.
-
Ο χοιρινός λαιμός είναι το τμήμα του χοίρου μετά την κεφαλή και είναι μια αρκετά νόστιμη επιλογή. Τεμαχίζεται σε μπριζόλες οι οποίες μαζί με το κόκκαλο αν ψηθούν στη σχάρα γίνονται πολύ μαλακές και τρυφερές, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπος.
-
Αποτελεί ένα εξαιρετικό κομμάτι του μοσχαριού με τρυφερό κρέας.
-
Η Μπριζόλα Κόντρα Βόεια με κόκκαλο είναι μια μπριζόλα τρυφερή, με πολλά θρεπτικά συστατικά.
-
Στο πάνω μέρος του μοσχαριού, βρίσκονται οι Σπαλομπριζόλες. Αποτελεί ένα εξαιρετικό κομμάτι με τρυφερό κρέας.
-
Το Στρογγυλό βρίσκεται στο εσωτερικό του μηρού του βόειου, δεν έχει τένοντες ούτε πολύ λίπος, αλλά έχει μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου.
-
Το Στρογγυλό βρίσκεται στο εσωτερικό του μηρού του βόειου, δεν έχει τένοντες ούτε πολύ λίπος, αλλά έχει μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου.
-
Η Μπριζόλα Κόντρα Βόεια με κόκκαλο είναι μια μπριζόλα τρυφερή, με πολλά θρεπτικά συστατικά.
-
H Σπαλομίτα είναι ένα τρυφερό κομμάτι κρέας, άπαχο που βρίσκεται στα δύο μπροστινά τεταρτιμόρια της σπάλας του μοσχαριού, αλλά πάνω στην εξωτερική πλευρά της ρακέτας. Λέγεται αλλιώς και βασιλοπούλα.
-
Το χτένι αποτελεί ένα πολύ μαλακό και εξαιρετικά νόστιμο κομμάτι του μοσχαριού και είναι ένα από τα λιγότερο λιπαρά σημεία.
-
Το μοσχαρίσιο στήθος με οστό είναι από τα πιο λιπαρά μέρη του μοσχαριού, έχει αρκετό κόκκαλο . Είναι από τα πιο οικονομικά μέρη του μοσχαριού αλλά από τα πιο νόστιμα κομμάτια και ενδείκνυται για μπρεζέ.
-
Πιπεριές Κόκκινες Ψητές Φλωρίνης Κτήμα Μπάρμπα-Γιάννη σε βάζο (340γρ.)
-
Αγγουράκια του Αγρού Κτήμα Μπάρμπα-Γιάννη σε βάζο (340γρ.)
-
Για τις σαρδέλες TRATA επιλέγουμε μόνο φρεσκοαλιευμένα ψάρια, τα οποία αφού καθαριστούν προσεκτικά, ελέγχονται και τοποθετούνται στις κονσέρβες, αχνίζονται ελαφρά ώστε να διατηρηθεί τρυφερή και αφράτη η σάρκα αλλά και όλες οι θρεπτικές ουσίες τους. Προσθέτουμε εξαιρετικό φυτικό λάδι, προσδίδοντας στο σύνολο μια ιδιαίτερη και νόστιμη γεύση.
-
Επιλέγουμε και προμηθευόμαστε τον τόνο, καθαρισμένο και προ βρασμένο, από επιλεγμένους προμηθευτές και αφού περάσει από τους απαραίτητους ποιοτικούς ελέγχους, τοποθετείται στις κονσέρβες. Η προσθήκη ελληνικού ελαιόλαδου στον τόνο δημιουργεί ένα προϊόν ξεχωριστό για την γεύση του αλλά και της θρεπτικής του αξίας.
-
Επιλέγουμε και προμηθευόμαστε τον τόνο, καθαρισμένο και προ βρασμένο, από επιλεγμένους προμηθευτές και αφού περάσει από τους απαραίτητους ποιοτικούς ελέγχους, τοποθετείται στις κονσέρβες. Η συντήρηση του τόνου σε νερό προσφέρει ένα θρεπτικό προϊόν με ελάχιστες θερμίδες, ιδανικό για διατροφή χωρίς λιπαρά.
-
Για τις σαρδέλες TRATA, επιλέγουμε μόνο φρεσκοαλιευμένα ψάρια, τα οποία αφού καθαριστούν προσεκτικά, ελέγχονται και τοποθετούνται στις κονσέρβες, αχνίζονται ελαφρά μαζί με κόκκινες καυτερές πιπεριές ώστε να διατηρηθεί τρυφερή και αφράτη η σάρκα και όλες οι θρεπτικές ουσίες τους. Στο τελείωμα προσθέτουμε εξαιρετικό απαλό φυτικό λάδι προσδίδοντας στο σύνολο μια ιδιαίτερη και ελαφριά πικάντικη γεύση.
-
Τα καλαμάρια καθαρίζονται σχολαστικά και τοποθετούνται ολόκληρα στην κονσέρβα από 9 έως 15 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος τους, ενώ διατηρούνται στον φυσικό τους χυμό με άλμη, κρατώντας αναλλοίωτη την γεύση του φρέσκου καλαμαριού. Ο φυσικός τους χυμός εμπλουτίζεται από το φυσικό μελάνι των καλαμαριών που ελευθερώνεται κατά την διάρκεια του βρασμού.
